TÜRKİYE’NİN İLK SAKİN ŞEHRİ SEFERİHİSAR “YEREL MUTFAK GLOBAL LEZZET” PROJESİ İLE İSTANBUL’DA
Hilton İstanbul Bosphorus’un en gözde mekanlarından biri olan Lalezar Meyhanesi, “Yerel Mutfak Global Lezzet” kapsamında yerel mutfakları tanıtmaya ve geleceğe taşımaya devam ediyor.
Konsept kapsamında bu kez Türkiye’nin ilk “Sakin Şehri” olan Seferihisar’da faaliyet gösteren Hıdırlık Tarımsal Kalkınma Kooperatifi kadınlarının yapacağı, baklalı enginar dolma, şevketi bostan, ot haşlama, sakızlı tarhana gibi birbirinden özel lezzetleri 26–27–28 Nisan tarihlerinde Hilton İstanbul Bosphorus misafirlerine canlı müzik eşliğinde sunulacak.
Yenilenen konseptiyle misafirlerini ağırlamaya başlayan Hilton İstanbul Bosphorus içerisinde yer alan Lalezar Meyhanesi, Mart ayında Adana’nın yöresel yemeklerini tanıtarak başladığı “Yerel Mutfak Global Lezzet” konseptiyle Nisan ayında da Türkiye’nin ilk “Sakin Şehri” olan İzmir – Seferihisar’ın birbirinden özel lezzetlerini ve misyonunu misafirlerine sunmaya hazırlanıyor.
1999 yılında küreselleşmenin kentleri aynılaştırmasına karşı İtalya’da ortaya çıkan “Sakin Şehir (CittaSlow)” hareketi, üretimden çok tüketmeye, hızlı yaşamaya ve mekanikleşmeye karşı felsefesiyle günümüzde 28 ülkede 182 üyeye yayıldı. İzmir’in güney kesiminde yer alan Seferihisar ise 2009 senesinde akımın gerekliliklerini yerine getirerek Türkiye’nin ilk sakin yaşayan şehri oldu ve bu çerçevede çeşitli projeler geliştirmeye başladı. Aynı zamanda online platform üzerinden tüm Türkiye’ye doğal ürünlerini satıyor.
Seferihisar’ın sahip çıktığı özellikleri ve yerel lezzetleri 26-27-28 Nisan’da Hilton İstanbul Bosphorus içerisinde yer alan Lalezar Meyhanesi’nde misafirlere canlı müzik eşliğinde sunulacak. Baklalı enginar dolma, şevketi bostan, ot haşlama, fıstıklı arapsaçı, sinkonta, sıra köftesi, balıklama, balık çorbası, oğlak, sakızlı tarhana, mandalina soslu lorlu kek, sakızlı lohusa kurabiye gibi yemek ve tatlıların bulunduğu özel menünün set fiyatı alkolsüz 100 TL, sınırsız yerli içkili ise 160 TL olacak.
Kaybolmaya yüz tutmuş lezzetleri geleceğe taşımak misyonuyla hayata geçirilen “Yerel Mutfak Global Lezzet” Lalezar Meyhanesi’nde belirli aralıkla devam edecek.
