BODRUM’A 4 MEVSİMLİK RESTORAN
Başarılı şef Murat Bozok’un mutfak koordinatörlüğünü yaptığı 953 Grill&Bar Bodrum Ortakent’te açıldı. Bodrumluları dünya mutfağının lezzetleri ile buluşturan mekan yaz kış hizmet verecek…
Bodrum’un tam ortasında, Ortakent Yakaköy Mahallesi’nde yer alan 953 Grill&Bar, Ağustos 2018 itibariyle misafirlerine hizmet vermeye başladı. Başarılı şef Murat Bozok’un Dünya Mutfağı lezzetlerinden oluşturduğu menüde, her zevke uygun tatları bulmanız mümkün. Mekanın menüsünü 3’e ayıran Bozok “Biz bir fark yaratalım istedik. Klasik balık ve meze çeşitlerinin dışına çıkıp menüyü; Pazardan, Izgaradan ve Fırından olmak üzere 3’e ayırdık. Herkesin damak tadına hitap edecek bir menü çıkardık” dedi.
TEK MUTFAK 3 AYRI LEZZET
Yaz kış hizmet verecek olan 953 Grill & Bar menüsü 3 bölümden oluşuyor;
Menünün “PAZARDAN” kısmında, Bodrum pazarından alınan yöresel ürünlerden oluşan salata ve zeytinyağlılar bulunuyor. Mevsimsel olarak değişiklik gösteren “PAZARDAN” spesiyaliteleri arasında; Enginar, kuşkonmaz, yanık yoğurtlu pancar ve yöresel peynir tabakları bulunuyor.
“IZGARADAN” bölümünde ise etin her türlüsüne rastlamak mümkün. Ördek’ten bonfileye, T-Bone’dan antrikota, uykuluktan şaşlığa, lokumdan köfteye birçok lezzet bir arada sunuluyor. Lezzetleri birbirinden ayıran özel pişirme ve tatlandırma teknikleri de bu menüde öne çıkıyor.
“FIRINDAN” ise üçlü menünün uzun süre pişen etlerinin yer aldığı bölüm. İtalya mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan ve kapalı pizza olarak bilinen Calzone Pizza “FIRINDAN” menünün öne çıkan tatlarının arasında yer alıyor. Güveç çeşitleri, tepsi yemekleri ise menünün vazgeçilmez seçeneklerinden…
BODRUM MANDALİNALI CHEESECAKE
953 tatlı menüsünde de iddialı. Bodrum mandalinalı cheese cake, bergamotlu panna cota, limonlu tart, sakızlı Ege muhallebisi ve dağ çilekli milföy mekanın spesiyalitelerinden.
600 YILLIK ZEYTİN AĞACININ BÜYÜSÜ
Bodrum ve yakın coğrafyasına, “yeni nesil” bir lezzet ve eğlence anlayışı sunan mekanda, misafirleri İstanbul taşı olarak da bilinen ‘küfeki’ taşından ihtişamlı heykeller karşılıyor. Bu görkemli hoş geldin seremonisiyle girilen dış mekanda ise yemekler sabit taş masalarda servis veriliyor. Bu arada kış ayları için özenle dekore edilmiş iç mekanda eşi bulunmayan bir ‘küfeki’ el oyması şömine bulunuyor. Provans mobilyanın hakim olduğu iç mekanda aynalar da ortama ayrı bir derinlik katıyor.
953’ün bar bölümü ise 600 senelik kadim zeytin ağacının etrafında kurulmuş. Tarihi dokuyu bozmadan dev zeytin ağacının etrafına kurgulanan bar, mekanın en dikkat çeken dekoratif unsuru olarak göz çarpıyor.
Ayrıca merdivenlerde bulunan bonzai ağaçları, limon çamları, palmiyeler ve zeytin ağaçları farklı genler taşıyan atmosfere ayrı bir şıklık katıyor.
HEM DJ PERFORMANS HEM CANLI MÜZİK
953 Grill &Bar misafirlerini sadece eşsiz lezzetleri ve benzersiz atmosferiyle ağırlamıyor. Bodrum mekanları arasında 953 Grill &Bar müziğiyle de bir adım öne taşıyor. Ortamın ve eğlencenin hakkını verecek Canlı DJ performansları ve seçkin seslerden oluşan canlı müziğin, lezzet menüsüne etkin bir tat katması mevcut. Sıcak günleri ılık bir esintiyle, soğuk geceleri ise sıcacık misafirperverliğiyle lezzet şölenine döndüren mekan, yılın her günü ve gecesi misafirlerine kapısını açık tutarak unutulmayacak anların adresi olmaya aday…
